آلرژی به شیر پاسخی غیرطبیعی توسط سیستم ایمنی بدن به شیر و محصولات حاوی شیر است. این یکی از رایج ترین آلرژی های غذایی در کودکان است. شیر گاو دلیل معمول حساسیت به شیر است ، اما شیر گوسفند ، بز ، بوفالو و سایر پستانداران نیز می تواند واکنش ایجاد کند.
واکنش آلرژیک معمولاً بلافاصله پس از مصرف شیر یا فرزند شما اتفاق می افتد. علائم و نشانه های آلرژی به شیر از خفیف تا شدید است و می تواند شامل خس خس سینه ، استفراغ ، کهیر و مشکلات گوارشی باشد. آلرژی به شیر همچنین می تواند باعث آنافیلاکسی شود - یک واکنش شدید ، تهدید کننده زندگی.
پرهیز از شیر و فرآورده های شیر درمان اصلی حساسیت به شیر است. خوشبختانه بیشتر کودکان از حساسیت به شیر فراتر می روند. کسانی که بیش از حد رشد نمی کنند ممکن است لازم باشد که از مصرف محصولات شیر خودداری کنند.
علائم آلرژی به شیر ، که در افراد مختلف متفاوت است ، چند دقیقه تا چند ساعت پس از نوشیدن شیر یا خوردن محصولات شیر از طرف شما یا فرزند شما اتفاق می افتد.
علائم و نشانه های فوری آلرژی به شیر ممکن است شامل موارد زیر باشد:
علائم و نشانه هایی که ممکن است به زمان بیشتری نیاز داشته باشند عبارتند از:
یک حساسیت واقعی به شیراز عدم تحمل پروتئین شیر و عدم تحمل لاکتوز. برخلاف حساسیت به شیر ، عدم تحمل سیستم ایمنی را درگیر نمی کند. عدم تحمل شیر نیاز به درمان متفاوتی از حساسیت واقعی به شیر دارد.
علائم و نشانه های رایج عدم تحمل پروتئین شیر یا عدم تحمل لاکتوز شامل مشکلات گوارشی مانند نفخ ، گاز یا اسهال پس از مصرف شیر یا محصولات حاوی شیر است.
آلرژی به شیر می تواند باعث آنافیلاکسی شود ، واکنشی تهدید کننده زندگی که باعث تنگی مجاری تنفسی می شود و می تواند مانع تنفس شود. شیر سومین ماده غذایی رایج است - بعد از بادام زمینی و آجیل درختی - که باعث آنافیلاکسی می شود.
اگر شما یا فرزندتان به شیر واکنش نشان دادید ، مهم نیست که واکنش خفیف باشد. آزمایش ها می توانند به تایید آلرژی به شیر کمک کنند ، بنابراین می توانید از واکنش های آینده و بالقوه بدتر جلوگیری کنید.
آنافیلاکسی یک فوریت پزشکی است و نیاز به درمان با اپی نفرین (آدرنالین) دارد (اپی پن ، آدرن ، دیگران) و سفر به اتاق اورژانس. علائم و نشانه ها بلافاصله پس از مصرف شیر شروع می شود و می تواند شامل موارد زیر باشد:
اگر مدت کوتاهی پس از مصرف شیر یا فرزندتان علائم آلرژی به شیر را تجربه کردید ، به پزشک یا متخصص آلرژی مراجعه کنید. در صورت امکان ، در هنگام واکنش آلرژیک به پزشک خود مراجعه کنید تا به پزشک در تشخیص کمک کند. اگر شما یا فرزندتان علائم و نشانه های آنافیلاکسی را مشاهده کردید ، به دنبال درمان فوری باشید.
تمام آلرژی های واقعی غذایی ناشی از سو عملکرد سیستم ایمنی بدن است. اگر به شیر حساسیت دارید ، سیستم ایمنی بدن شما برخی از پروتئین های شیر را مضر می داند که باعث تولید آن می شودآنتی بادی های ایمونوگلوبولین E (IgE) برای خنثی سازی پروتئین (ماده حساسیت زا). دفعه بعد که با این پروتئین ها تماس گرفتید ، IgE آنتی بادی ها آنها را تشخیص می دهند و به سیستم ایمنی بدن شما علامت می دهند که هیستامین و سایر مواد شیمیایی را آزاد می کند و باعث ایجاد طیف وسیعی از علائم و نشانه های آلرژیک می شود.
دو پروتئین اصلی در شیر گاو وجود دارد که می تواند باعث واکنش آلرژیک شود:
شما یا فرزندتان ممکن است فقط به یک پروتئین شیر یا به هر دو حساسیت داشته باشید. اجتناب از این پروتئین ها دشوار است زیرا در برخی از غذاهای فرآوری شده نیز وجود دارد. و اکثر افرادی که به شیر گاو واکنش نشان می دهند ، به شیر گوسفند ، بز و گاومیش واکنش نشان می دهند. به ندرت ، افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند نیز آلرژی دارندای شیر سویا
آلرژن غذایی همچنین می تواند باعث ایجاد حساسیت غذایی تأخیری شود. اگرچه هر غذایی می تواند محرک باشد ، اما شیر یکی از متداول ترین مواد غذایی است. واکنش ، معمولاً استفراغ و اسهال ، معمولاً ظرف چند ساعت پس از خوردن ماشه به جای چند دقیقه اتفاق می افتد.
برخلاف برخی از آلرژی های غذایی ، FPIES معمولاً با گذشت زمان برطرف می شود. مانند حساسیت به شیر ، جلوگیری از FPIES واکنش شامل اجتناب از شیر و فرآورده های شیر است.
برخی عوامل ممکن است خطر ابتلا به آلرژی شیر را افزایش دهند:
کودکانی که به شیر حساسیت دارند احتمالاً مشکلات سلامتی دیگری دارند ، از جمله:
هیچ راهی مطمئن برای جلوگیری از آلرژی غذایی وجود ندارد ، اما می توانید با اجتناب از غذایی که باعث ایجاد حساسیت در آنها می شود ، از بروز آن جلوگیری کنید. اگر می دانید خود یا فرزندتان به شیر حساسیت دارید ، از مصرف شیر و فرآورده های شیر خودداری کنید.
برچسب های غذا را با دقت بخوانید. به دنبال کازئین ، یک مشتق شیر باشید که می تواند در بعضی از مکان های غیر منتظره مانند برخی از کنسروهای تن ماهی ، سوسیس یا محصولات غیر لبنی یافت شود. هنگام سفارش در رستوران ها از مواد تشکیل دهنده سوال کنید.
منابع آشکاری از پروتئین های شیر ایجاد کننده آلرژی در محصولات لبنی یافت می شود ، از جمله:
تشخیص شیر هنگامی که به عنوان ماده ای در فرآیند استفاده می شود دشوارتر استغذاهای خوراکی ، از جمله کالاهای پخته شده و گوشت های فرآوری شده. منابع پنهان شیر عبارتند از:
حتی اگر یک ماده غذایی دارای برچسب "بدون شیر" یا "شیرین" نباشد ، ممکن است حاوی پروتئین های شیر آلرژی زا باشد - بنابراین باید برچسب را با دقت بخوانید. در صورت تردید ، با تولید کننده تماس بگیرید تا مطمئن شوید یک محصول حاوی مواد شیر نیست.
هنگام غذا خوردن در بیرون ، از نحوه تهیه غذا بپرسید. آیا استیک شما کره ذوب شده دارد؟ آیا غذاهای دریایی شما قبل از پخت در شیر غوطه ور شده بود؟
اگر در معرض واکنش جدی آلرژیک هستید ، با y صحبت کنیدپزشک ما در مورد حمل و استفاده از اپی نفرین اضطراری (آدرنالین). اگر قبلاً واکنش شدیدی داشته اید ، از یک دستبند یا گردنبند هشدار دهنده پزشکی استفاده کنید که به دیگران اجازه می دهد از حساسیت غذایی مطلع شوند.
در کودکانی که به شیر حساسیت دارند ، شیردهی و استفاده از ترکیبات ضد آلرژی می تواند از واکنش های آلرژیک جلوگیری کند.
فرمول های ضد آلرژی با استفاده از آنزیم ها برای تجزیه پروتئین های شیر (هیدرولیز) مانند کازئین یا آب پنیر تولید می شوند. پردازش بیشتر می تواند شامل گرما و فیلتر باشد. بسته به سطح پردازش ، محصولات به طور جزئی یا گسترده هیدرولیز طبقه بندی می شوندویرایش شده یا ممکن است فرمول های اساسی نیز نامیده شوند.
برخی از فرمول های ضد آلرژی بر پایه شیر نیستند ، اما در عوض حاوی اسیدهای آمینه هستند. علاوه بر محصولات گسترده هیدرولیز شده ، فرمول های مبتنی بر آمینو اسید کمترین احتمال ایجاد واکنش آلرژیک را دارند.
اگر شیر می دهید و فرزندتان به شیر حساسیت دارد ، پروتئین های شیر گاو که از شیر مادر شما عبور می کنند ممکن است باعث واکنش آلرژیک شوند. ممکن است لازم باشد همه محصولات حاوی شیر را از رژیم خود حذف کنید. اگر می دانید - یا مشکوک هستید - که کودک شما آلرژی به شیر دارد و پس از شیردهی علائم و نشانه های آلرژی پیدا می کند با پزشک خود صحبت کنید.
اگر شما یا فرزندتان رژیم بدون شیر دارید، پزشک یا متخصص تغذیه می تواند به شما در برنامه ریزی وعده های غذایی متعادل کمک کند. شما یا فرزندتان ممکن است لازم باشد مکمل هایی را جایگزین کلسیم و مواد مغذی موجود در شیر مانند ویتامین D و ریبوفلاوین کنید.
وقتی غذا باعث واکنش آلرژیک می شود ، همیشه نمی توان به راحتی تشخیص داد که مقصر چه غذایی است. برای ارزیابی اینکه آیا شما یا فرزندتان به شیر آلرژی دارید ، پزشک شما ممکن است:
وی همچنین ممکن است یکی یا هر دو آزمایش زیر را توصیه کند:
اگر معاینه و نتایج آزمایش شما نتواند حساسیت به شیر را تأیید کند ، پزشک ممکن است یک چالش خوراکی برای شما ایجاد کند که در آن شما از غذاهای مختلفی استفاده می کنید که ممکن است مقادیر بیشتری شیر داشته باشند یا نداشته باشند تا ببینید آیا به غذاهای حاوی شیر واکنش نشان می دهید یا خیر. بهتر است آزمایش های آلرژی توسط یک متخصص آلرژی انجام شود که برای مدیریت واکنش های جدی آموزش دیده است.
اگر پزشک شما مشکوک باشد که علائم شما به دلیل آلرژی غذایی غیر از این است ، ممکن است برای شناسایی یا رد سایر مشکلات پزشکی به آزمایشات دیگری نیاز داشته باشید.
تنها راه جلوگیری از واکنش آلرژیک پرهیز از شیر و پروتئین های شیر است. این ممکن است دشوار باشد زیرا شیر یکی از ترکیبات اصلی بسیاری از غذاها است. همچنین ، برخی از افراد مبتلا به آلرژی به شیر می توانند شیر را به اشکال مختلف تحمل کنند ، مانند شیر که در کالاهای پخته شده گرم می شود ، یا در برخی از غذاهای فرآوری شده ، مانند ماست. با پزشک خود در مورد مواردی که باید اجتناب کنید صحبت کنید
با وجود تمام تلاش های شما ، اگر شما یا فرزندتان به طور تصادفی شیر مصرف می کنید ، داروهایی مانند آنتی هیستامین ها ممکن است یک واکنش حساسیتی خفیف را کاهش دهند.
اگر شما یا فرزندتان واکنش آلرژیک جدی (آنافیلاکسی) دارید ، ممکن است به تزریق فوری اپی نفرین (آدرنالین) و سفر به اتاق اورژانس نیاز داشته باشید. اگر در معرض خطر واکنش شدید هستید ، ممکن است شما یا فرزندتان نیاز به حمل اپی نفرین تزریقی (EpiPen ، Adrenaclick و دیگران) داشته باشید. از پزشک یا داروساز خود بخواهید نحوه استفاده از این دستگاه را نشان دهد تا در شرایط اضطراری آماده شوید.
داشتن آلرژی جدی یا والدین کودکی با آلرژی بالقوه تهدید کننده زندگی می تواند استرس زا باشد. صحبت با دیگران در شرایط مشابه می تواند مفید باشد. علاوه بر حمایت و تشویق ، آنها همچنین می توانند نکات مقابله ای مفیدی مانند نحوه برخورد موثر با مسئولان مدرسه برای اطمینان از برآورده شدن نیازهای پزشکی فرزند شما را ارائه دهند. اگر در منطقه شما گروه های حمایتی وجود دارد از پزشک خود س Askال کنید یا با بنیاد آسم و آلرژی آمریکا تماس بگیرید.
شما احتمالاً با مراجعه به پزشک خانواده یا متخصص اطفال کودک خود این کار را شروع خواهید کرد. با این حال ، ممکن است شما به پزشکی متخصص در زمینه اختلالات آلرژیک (متخصص آلرژی-ایمونولوژی) ارجاع شوید.
در اینجا برخی از اطلاعات برای کمک به شما برای آمادگی در قرار ملاقات و دانستن اینکه چه انتظاری از پزشک دارید ، آورده شده است.
تهیه لیستی از سوالات می تواند به شما کمک کند تا از وقت خود با پزشک خود نهایت استفاده را ببرید. برای آلرژی به شیر ، برخی از سوالات اساسی که باید از پزشک بپرسید شامل موارد زیر است:
از پرسیدن هرگونه سوال دیگری دریغ نکنید.
پزشک شما احتمالاً چندین سوال از شما می پرسد ، از جمله:
اگر از خوردن چیزی که حاوی شیر است علائم خفیف آلرژی دارید ، مصرف داروی آنتی هیستامین ممکن است ناراحتی شما را کاهش دهد. مراقب علائم شدیدتری باشید که ممکن است به مراقبت پزشکی نیاز داشته باشند. اگر شما یا فرزندتان علائم آنافیلاکسی دارید ، به دنبال مراقبت های پزشکی فوری باشید.